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给大家分享双花腊肠的家常做法:

来源:http://bj.bxshss.com/news584420.html    发布时间:2018-12-14 00:00:00

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大家都知道现在饮食是我们生活中重要的一部分,我们吃自己喜欢的食物来补充能量。今天小编给大家分享的是双花腊肠,提到腊肠大家首先想到的肯定是南方。南方人做双花腊肠是因为南方天气炎热潮湿把食材做成双花腊肠便于携带储存,今天给大家分享双花腊肠的家常做法: 

1、所需食材:猪肉、风干猪肠衣、腊肠拌料、花椒、辣椒粉、十三香、盐、味精适量。

2、把选好的瘦肉切成小块小块的,这样才能入味,灌腊肠的时候也好灌 

3、把盐放锅里炒过,过了高温的盐吃起来放心,盐和花椒粉炒到一起,避免腊肠和调料的时候不均匀,腌个十多分钟就可以灌香肠啦。 

4、用白酒洗了又洗,里里外外搓了的家猪小肠肠衣,格外干净。

5、一边灌腊肠一边要用手去挤紧,这样腊肠熏好后才好吃里面的肉挤紧后用白线把腊肠分小段小段的系起来。

6、装好一部分啦,把装好的拿去杆上挂起来,晾干水分 

7、把煮好的腊肠晾5-10分钟,稍微冷却之后再切片,这样腊肠就不会散掉。

上面就是小编分享给大家的双花腊肠的做法,对美食制作有兴趣的小伙伴可以按照上面的双花腊肠做法自己尝试做一下!

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