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沈阳五香里脊的制作工艺

来源:http://bj.bxshss.com/news584451.html    发布时间:2019-03-20 00:00:00

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俗话说的好,民以食为天,很多人都抵抗不住美食的诱惑,今天小编就为大家分享一篇美食供大家参考,沈阳北京五香里脊,它的制作工艺比较简单,我们平时也可以制作,那么下面小编就来介绍一下沈阳五香里脊的制作工艺:

1.里脊肉修成圆棍形,顶头切成1.3厘米的厚片,每块里脊用刀拍一拍,呈圆铜钱形,然后放入碗内,加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。

2.将炒锅上火烧热,先放入冷油滑一下锅,倒出,再放油50克左右,将里脊肉一块块排在锅中,两面煎至黄色后,再加入油250克,里脊肉炸熟后,倒入漏勺,沥去油。

3.原锅中留少许底油,烹入料酒、加入酱油、糖、高汤25毫升,待烧沸后,将里脊肉倒入锅中,颠翻几下,收浓汤汁,然后端锅半离火,迅速放入葱花,五香粉,再颠翻几下,淋入香油推匀,起锅装盘即成。

沈阳五香里脊的制作工艺想来大家应该都学会了,那么我们在进行制作沈阳五香里脊的时候一定要准备好具体的材料,为了之后的更好的生产沈阳五香里脊制作方法也会有所完善,相信未来的产品一定会深受大众喜爱!


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