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沈阳北京酱鸡爪是很多人都喜欢吃的一种食品，酱鸡爪的味道和用料的关系很大，使用的调料的味道决定了酱鸡爪的味道是否吸引人。好的味道吃过的人是忘不了的，那么我们来看看沈阳酱鸡爪的做法吧。
主料：鸡爪（适量）
辅料：米酒
调料：葱,蒜,大料,食盐（适量）姜（适量）八角（适量）花椒（适量）料酒（适量）酱油（适量）甜辣酱（适量）水（适量）白糖（少许） 。 鸡爪洗干净剪掉直接，控干水分，油锅烧热后，中火炸，炸到金黄色，并且涨起来的时候，捞出来控油，再锅里留少量油，烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后，加入一些白酒，酱油，盐，糖，大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后，放入炸好的鸡爪，中火炖四十分钟，大火收干多余的汤汁。成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂，回味无穷。
首先是材料：鸡爪数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。
然后是做：
1、把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。
2、用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离
3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和凤爪一起蒸个30分钟即可。
在我们闲暇的时候可以来着电视，来一袋沈阳酱鸡爪搭配冰凉的啤酒，这种难道不是我们梦寐以求的生活嘛，想象一下沈阳酱鸡爪那味道浓郁的酱香味在你的口中迸溅，鸡骨头上连着软糯但有嚼劲的皮，每一口都有些满足感。沈阳酱鸡爪是我们追剧的选择！
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